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Più cara la colazione al bar: si rischia un rincaro del 40%

Più cara la colazione al bar: si rischia un rincaro del 40%

Per ora, nel nostro Paese, si può fare una buona colazione servita dal barista spendendo in media 2,30 euro, ma presto potremmo arrivare fino al 40% in più, toccando i 3,40 euro; a causa, secondo Assoutenti, dell'inflazione e dei rincari di molte materie prime.

Di certo non una buona notizia per le carte di credito di molti italiani, che non vogliono rinunciare alla classica accoppiata brioche-cappuccino a inizio giornata.

5,5 milioni di consumatori

Secondo l'associazione (una no profit che tutela i consumatori), quotidianamente ogni giorno circa 5,5 milioni di italiani si dedicano alla colazione nei bar. Devono fare i conti, insieme ai baristi, con l'aumento dei costi delle materie prime e dell'energia, con il maggiore costo dei trasporti (inclusi quelli marittimi, provenienti da Paesi in cui sono prodotti, per esempio, caffè o cacao) e con la conseguente inflazione.

Quotazioni in rialzo

Cosa è successo? Le quotazioni del caffè sono aumentate dell'80%, il latte è arrivato al 60, lo zucchero al 30. Seguono le uova (+26%) e il cacao (+20%), tra i vari prodotti. Inoltre sono aumentati i costi delle bollette. Mettendo assieme tutti i costi in rialzo, si arriva ai 3,40 euro citati. Così una tazzina da caffè rischia di passare dalla media di 1,09 euro a 1,50 (+37,6%).

Le cause

Assoutenti spiega questi aumenti con vari fattori: un boom di richieste di prodotti di base, dopo che durante l'emergenza sanitaria più dura non erano stati comprati (in modo da non accumulare scorte in un momento di caduta dei consumi), timori di tipo economico e operazioni speculative a monte del commercio al dettaglio.

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pubblicato da il 15 novembre 2021

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